ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

Λαζαράκια 

Τα Λαζαράκια είναι κουλουράκια που ζύμωναν οι γυναίκες για την ψυχή του Λάζαρου. Έχουν σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παρουσιάζεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Αφού τα έπλαθαν, έβαζαν στη θέση των ματιών δυο γαρίφαλα, ενώ συνήθιζαν να φτιάχνουν τόσα λαζαράκια, όσα ήταν και τα παιδιά της κάθε οικογένειας.

Μια καλή, δοκιμασμένη συνταγή που το ζυμάρι της είναι πολύ μαλακό και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και για άλλους σκοπούς σας προτείνω εδώ.

Τα υλικά εύκολα μόλις 8 και που όλοι έχουμε στο ντουλάπι μας.

Οδηγίες για την εκτέλεση της συνταγής και οι δοσολογίες ανά υλικό ώστε να "διαβάζονται" εύκολα και από τα παιδιά

Μπορείτε να προσθέτε και λίγο παραπάνω ζάχαρη ή να βάλετε σταφίδες και καρύδια

Την ώρα που ζυμώνουμε τα Λαζαράκια μας μπορούμε να τραγουδάμε και  τα καλαντα του Λαζάρου.

Πού ’σαι Λάζαρε, που είναι η φωνή σου

που σε γύρευε η μάνα κι η αδερφή σου.

Ήμουνα στη γη, στη γη βαθιά χωμένος

κι από τους εχθρούς, εχθρούς βαλαντωμένος.

Bάγια, βάγια των Bαγιών τρώνε ψάρια και κολιόν

και την άλλη Kυριακή ψήνουν το παχύ τ’ αρνί.